domingo, 12 de novembro de 2017

Sucos Detox

Sucos Detox

Os sucos desintoxicantes ajudam a eliminar as toxinas, melhoram o funcionamento do intestino, ativam o sistema imunológico, aumentam a hidratação do corpo e emagrecem. Isso porque as frutas, verduras e outros ingredientes usados nesses sucos são ricos em fibras, vitaminas e minerais essenciais para a manutenção da saúde.

Invista nas receitas com couve, pois o benefícios vai além: a couve é rica em clorofila, substância que dá cor verde à folha e que tem potencial de renovar as células do nosso organismo. Ou seja, o suco verde fica com potencial rejuvenescedor. 

4 receitas de suco Detox:

Suco 1: Couve, gengibre, abacaxi e maçã.
2 fatias de abacaxi
1 maçã
1 folha grande de couve
1 rodela de gengibre ( 2 cm)
Suco fresco de 1 limão

Suco 2: Couve,chia, maçã, pepino e cenoura.
1 folha de couve
1/2 cenoura
1 maçã
1/2 pepino
1 colher de sopa de chia
200ml de água de coco
Hortelã a gosto

Suco 3: Couve, maracujá e cenoura.
1 folha de couve
3 colheres de sopa de poupa de maracujá
1/2 cenoura picada
150 ml de água

Suco 4: Couve, hortelã e abacaxi.
1 folha de couve
1 rodela média de abacaxi
4 folhas de hortelã
100 ml de água



Para fazer todas as receitas basta colocar tudo no liquidificador e bater bem. Se achar necessário coe e adicione água.
Sirva o suco imediatamente e o ideal é não adoçar. 

Dra Caroline Moraes
Nutricionista Clínica,Esportiva e Ortomolecular 

Atendimento:

Barra da Tijuca:
(21) 9 9853-3537

Centro:
(21) 3559-0262

Centro Empresarial Shopping Nova América:
(21) 3111-4195

Vila da Penha:

(21) 3144-8780


E-mail: nutricionistacaroline@hotmail.com



terça-feira, 7 de novembro de 2017

Mingau de Aveia com Chocolate Funcional


@nutricionistacarolinemoraes



Refeição mais importante do dia, o café da manhã precisa ser reforçado, rico em nutrientes e promover saciedade para garantir disposição e energia.

E saiba que é possível obter tudo isso com a ajuda de uma receita ideal para o dejejum que, de tão saborosa, parece até sobremesa. Confira os ingredientes e o modo de preparo do prato fit: 

Receita Mingau de Aveia com Chocolate Funcional para um café da manhã Fit


Ingredientes:

  • ¾ de xícara de leite de amêndoas
  • 3 colheres de sopa de aveia orgânica sem glúten
  • 2 colheres de sopa de achocolatado fit sem açúcar
  • 1 colher de sopa se whey de cacau

Modo de preparo:

Aqueça em uma panela em fogo baixo o leite de amêndoas e adicione os demais ingredientes aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência de mingau e pronto. Se quiser, adicione 1 colher de sopa de pasta de amêndoas ou de manteiga de amendoim.


Atendimento:

Rio de Janeiro.

Vila da Penha: (21) 3144-8780
Centro Empresarial Cena Shopping Nova América: ( 21) 3111-4195 ou 3083-1090
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Barra da Tijuca: 9 9853-3537

segunda-feira, 6 de novembro de 2017

Empadão de Frango Cremoso Funcional

Empadão de Frango Cremoso

 
Ingredientes:

1 xícara de farinha de centeio;
2 xícaras de farinha de arroz integral; 1 xícara de manteiga;
1/2 xícara de água gelada;
Sal a gosto;

Recheio:

500 g de frango desfiado;
1/2 cebola;
3 dentes de alho;
1 tomate sem sementes picado;
Azeite;
Temperos: usei orégano, curry, Pimenta;
1 gema para pincelar;
Requeijão;
Mozarela.

Modo de Preparo:

Misture as farinhas com a manteiga e o sal fazendo uma farofa, depois vá acrescentando a água até ficar uma massa homogênea. Se precisar acrescente mais um pouco de água gelada. Deixar na geladeira por 30 min.
Refoguei no azeite a cebola, alho. Depois acrescente o frango e temperos até cozinhar, deixe esfriar. Utilizar uma forma de fundo removível. Abrir a metade da massa com a ajuda de um rolo. Colocar o recheio e espalhar por cima os queijos. Colocar a outra metade da massa. Pincelar com a gema de ovo. Colocar em forno pre aquecido por 30 min ou até dourar. Ficou Mara! Espero que gostem. Beijinhos #pgnag9 #gastronomiafuncional#nutricionistacarolinemoraes #nutricaofuncional#nutricaoesportiva #nutricaoortomolecular#comidadeverdade #comidasaudavel#reeducacaoalimentar #lifestyle #food #foodporn#empadaodefrango

Caroline Moraes
Nutricionista Clínica, Esportiva e Ortomolecular. Gastronomia Funcional 
Atendimento em Consultório:
Vila da Penha:
( 21) 3144-8780
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Barra da Tijuca:
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quarta-feira, 12 de julho de 2017

Panqueca Fit de Banana







Ingredientes:


  • 2 ovos
  • 1 banana
  • 1 colher de sopa de aveia em flocos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de canela ( para decorar)
  • Mel a gosto


Modo de Preparo:

Amasse a banana e misture os ingredientes, com exceção da canela e o mel, e leve para assar em uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Quando a parte de baixo formar uma casquinha e desgrudar da frigideira, vire e deixe assar do outro lado, e pronto. Finalize com mel e canela. 
Fica uma delicia.

Depois me digam como ficou. 
Beijos

Caroline Moraes

Nutricionista Clínica, Esportiva e Ortomolecular.


Atendimento:

Barra da Tijuca
Centro do RJ
Shopping Nova América
Vila da Penha

segunda-feira, 23 de janeiro de 2017

Receita strogonoff fit com batata doce


Ingredientes:

  • ½ peito de frango cortado em cubos;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 limão;
  • 1 pitada de sal;
  • pimenta do reino a gosto;
  • 1 batata doce cozida.


Molho
  • 1 copo de molho de tomate caseiro;
  • 1 copo de leite de arroz;
  • 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde.

Modo de preparo:
Descasque a batata doce e cozinhe. Tempere o frango com alho, limão, sal e pimenta e loo em seguida refogue no molho de tomate. Deixe cozinhar essa mistura em uma panela por 15 minutos com um pouco de água. Em seguida adicione o leite de arroz já previamente batido com a biomassa e incorpore. Espere engrossar, coloque temperos verde a gosto. Escorra a batata já cozida, corte em rodelas, tempere com uma pitada de sal e pimenta e sirva como acompanhamento do strogonoff.

segunda-feira, 9 de janeiro de 2017

Torta de Atum sem Glúten e sem Lactose


Super fácil, rápida e fica maravilhosa. Espero que gostem.



Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite
  • 8 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 4 colheres de sopa de fécula de madioca
  • 4 colheres de sopa de polvilho azedo
  • Sal rosa do Himalaia ou Marinho
  • 1 colher de sopa de fermento químico sem glúten em pó


Modo de Preparo:



 Bata os ingredientes do liquidificador, com exceção do fermento, coloque-o por ultimo, aos poucos mexendo lentamente.

Recheio:
  • 2 latas de atum light
  • 1 cebola
  • azeite
  • tomate
  • salsa e cebolinha
  • sal rosa ou marinho
Mode de preparo:
Doure a cebola no azeite, coloque o atum e os temperos de sua preferencia.


Montagem:

Coloque a massa em uma forma untada com azeite e o recheio por cima. Coloque em forno pré aquecido até dourar ( 30 a 40 min).





terça-feira, 23 de agosto de 2016

Bolo de Chocolate de Caneca Fit



Esse bolinho fica maravilhoso para aquela vontade de comer doce que bate no lanche de final de tarde.

Ingredientes:

  • 1 banana amassada
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher de sopa de Cacau em pó 50% ou 70%
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:

Misture tudo e coloque em uma caneca. Colocar no micro-ondas por 2 min e 30 segundos, mas vai depender da potencia do seu micro-ondas.
Eu coloco paste de amendoim integral ou NutWhey da integral médica por cima.


Espero que gostem.

Beijos

Caroline Moraes

Nutricionista Clínica, Esportiva e Ortomolecular.