quinta-feira, 4 de janeiro de 2018

Crepioca



Boa opção para substituir aquele pãozinho. 
Dependendo do caso uma opção de café da manhã ou pré treino. 
 Mas lembre-se de procurar um Nutricionista para ajustar a alimentação as suas necessidades e rotina 🙏🏻😘💪🏻🏋🏼‍♀️

Crepioca: 
• 1 ovo 🍳 
•1 colher de sopa da goma de tapioca 
• 1 colher de sopa de água 
• sal e pimenta à gosto

 Modo de Preparo: 

Misturar todos os ingredientes. Colocar em uma frigideira antiaderente com em fogo médio até dourar. Colocar o recheio e pronto. Essa da foto fiz com cottage e presunto de Parma 😉




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Caroline Moraes
Nutricionista Clínica, Esportiva, Biofuncional, Ortomolecular e Gastronomia Funcional

E-mail: nutricionistacaroline@hotmail.com
instagram: @nutricionistacarolinemoraes

quarta-feira, 20 de dezembro de 2017

SALADA (E SAÚDE) NO POTE!

Super dica @maeterraoficial with @repostapp.






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SALADA (E SAÚDE) NO POTE!

Superprática, a salada no pote é uma ótima opção para quem vive na correria (e a tampa impede o contato direto do alimento com o ambiente externo, conservando por mais tempo a salada)! Veja a sugestão das nossas nutricionistas:

Salada de Pote - Comece colocando o molho no fundo do pote (dica de receita abaixo)
- Em seguida, coloque os legumes e os grãos mais pesados e que podem ficar em contato com o molho como a Soja em grãos Mãe Terra (cozida), Quinua em Grãos Mae Terra (cozida), ervilha, milho e o pepino;
- Depois, coloque os alimentos que não podem ficar em contato com o molho, como o tomate cereja e o Remix Castanhas Mãe Terra;
- Acrescente as folhas, como a rúcula e alface;
- Por fim, acrescente as sementes: Linhaça Dourada Mãe Terra, Gergelim Mãe Terra e Chia Sementes Mãe Terra

Dica para o molho:
Ingredientes - ½ laranja pera - ½ laranja lima - ½ mexerica
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem - Sal Maríssimo Mãe Terra a gosto
Modo de preparo: Esprema as frutas, acrescente o sal e o azeite e bata com um garfo até ficar ligeiramente cremoso.

Na hora de consumir, é só virar o pote no prato e a salada já está pronta!
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E-mail: nutricionistacaroline@hotmail.com

terça-feira, 19 de dezembro de 2017

Salpicão Fake ( Low Carb)







Para salvar a sua ceia de Natal, receita super fácil: 

Salpicão Fake ( Low carb) 
Ingredientes:

•200 g de frango desfiado e temperado
•1 cenoura grande
•1 pitada de sal
•200 ml de iogurte de kefir ou natural
•Nozes e uva passa a gosto (opcional)

Modo de preparo:

Comece cozinhando seu frango, desfie e tempere a gosto (sem muito sal)
Rale a cenoura no fino.
Coloque tudo dentro de uma vasilha, inclusivo o iogurte.
Misture bem e pronto.

É só servir!! 

🎅🌲 #nutricao

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segunda-feira, 11 de dezembro de 2017

Gelado de Abacaxi Diet



INGREDIENTES

  • 1 abacaxi cortado em cubinhos pequenos
  • 4 copos (requeijão) de água
  • 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
  • 2 caixas de gelatina diet sabor abacaxi
  • 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO


Coloque em uma panela a água, o abacaxi em cubinhos e o adoçante.
Deixe ferver por 15 minutos.
Só conte o tempo, quando começar a ferver.
Coloque os 2 pacotes de gelatina e dissolva bem.
Coloque a lata de creme de leite, mexendo até dissolver bem.
Desligue o fogo.
Coloque em uma forma de buraco no meio (pode ser de microondas), previamente preparada (untada com óleo de coco e molhada com água fria).
Leve à geladeira por 12 horas ou deixe ficar de um dia para o outro.
Desenforme.

  • Se desejar, faça uma calda com 1 vidro de leite de coco, a mesma medida de leite, 1 colher (sopa) de adoçante e 1 colher (sobremesa) rasa de amido de milho. Deixe ferver um pouquinho só para cozinhar o amido. Sirva com o gelado.


Caroline Moraes

Nutricionista Clínica, Esportiva e Ortomolecular.
Gastronomia Funcional

instagram: @nutricionistacarolinemoraes


Atendimento:

(21) 3111-4195


sexta-feira, 8 de dezembro de 2017

Bolinho Vegano de Banana






   Bolinho Vegano de Banana

 Ingredientes:

•1 xícara de aveia (flocos finos)
• 1 xícara de farinha de amêndoas 
• 1/4 da xícara de cacau em pó (puro)
• 1/2 xícara de açúcar de coco ou mascavo ou demerara
 • 1/2 xícara de óleo de coco 🥥 
• 1 Banana picada.
 • 1 punhado de passas sem semente.
 • 1 cs de Chia
 • 1 cs de fermento
 • 1 xícara ou 1 xícara e 1/2 de água morna colocar aos poucos até formar uma massa homogênea ( talvez não precise disso tudo)

Modo de preparo:

Mistura tudo e coloque em uma fôrma untada para assar em forno médio 180 a 200 graus por 30 min. 



  Caroline Moraes

   Nutricionista Clínica, Esportiva e Ortomolecular
    Gastronomia Funcional

   Instagram @nutricionistacarolinemoraes


   Atendimento:

Vila da Penha, Shopping Nova América, Barra e Centro

e-mail: nutricionistacaroline@hotmail.com


   

domingo, 12 de novembro de 2017

Sucos Detox

Sucos Detox

Os sucos desintoxicantes ajudam a eliminar as toxinas, melhoram o funcionamento do intestino, ativam o sistema imunológico, aumentam a hidratação do corpo e emagrecem. Isso porque as frutas, verduras e outros ingredientes usados nesses sucos são ricos em fibras, vitaminas e minerais essenciais para a manutenção da saúde.

Invista nas receitas com couve, pois o benefícios vai além: a couve é rica em clorofila, substância que dá cor verde à folha e que tem potencial de renovar as células do nosso organismo. Ou seja, o suco verde fica com potencial rejuvenescedor. 

4 receitas de suco Detox:

Suco 1: Couve, gengibre, abacaxi e maçã.
2 fatias de abacaxi
1 maçã
1 folha grande de couve
1 rodela de gengibre ( 2 cm)
Suco fresco de 1 limão

Suco 2: Couve,chia, maçã, pepino e cenoura.
1 folha de couve
1/2 cenoura
1 maçã
1/2 pepino
1 colher de sopa de chia
200ml de água de coco
Hortelã a gosto

Suco 3: Couve, maracujá e cenoura.
1 folha de couve
3 colheres de sopa de poupa de maracujá
1/2 cenoura picada
150 ml de água

Suco 4: Couve, hortelã e abacaxi.
1 folha de couve
1 rodela média de abacaxi
4 folhas de hortelã
100 ml de água



Para fazer todas as receitas basta colocar tudo no liquidificador e bater bem. Se achar necessário coe e adicione água.
Sirva o suco imediatamente e o ideal é não adoçar. 

Dra Caroline Moraes
Nutricionista Clínica,Esportiva e Ortomolecular 

Atendimento:

Barra da Tijuca:
(21) 9 9853-3537

Centro:
(21) 3559-0262

Centro Empresarial Shopping Nova América:
(21) 3111-4195

Vila da Penha:

(21) 3144-8780


E-mail: nutricionistacaroline@hotmail.com



terça-feira, 7 de novembro de 2017

Mingau de Aveia com Chocolate Funcional


@nutricionistacarolinemoraes



Refeição mais importante do dia, o café da manhã precisa ser reforçado, rico em nutrientes e promover saciedade para garantir disposição e energia.

E saiba que é possível obter tudo isso com a ajuda de uma receita ideal para o dejejum que, de tão saborosa, parece até sobremesa. Confira os ingredientes e o modo de preparo do prato fit: 

Receita Mingau de Aveia com Chocolate Funcional para um café da manhã Fit


Ingredientes:

  • ¾ de xícara de leite de amêndoas
  • 3 colheres de sopa de aveia orgânica sem glúten
  • 2 colheres de sopa de achocolatado fit sem açúcar
  • 1 colher de sopa se whey de cacau

Modo de preparo:

Aqueça em uma panela em fogo baixo o leite de amêndoas e adicione os demais ingredientes aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência de mingau e pronto. Se quiser, adicione 1 colher de sopa de pasta de amêndoas ou de manteiga de amendoim.


Atendimento:

Rio de Janeiro.

Vila da Penha: (21) 3144-8780
Centro Empresarial Cena Shopping Nova América: ( 21) 3111-4195 ou 3083-1090
Centro do Rio: 3559-0262
Barra da Tijuca: 9 9853-3537